Il Dipartimento Nutrizione Mense di FIESSO UMBERTIANO cerca un Dietista o Nutrizionista da inserire nel team operativo.
La figura selezionata avrà il compito di gestire l’intero processo produttivo dei pasti, operando nei centri di produzione e nelle cucine interne agli istituti scolastici. La persona sarà garante della corretta esecuzione dei menù concordati con l’Ente locale, nel rigoroso rispetto del capitolato tecnico e delle procedure aziendali di igiene.
Le mansioni principali si suddividono in due aree:
- Elaborazione e gestione diete speciali (per patologie o scelte etiche/religiose): approvazione con il Cliente, compilazione giornaliera dei tabulati, selezione ingredienti appropriati, supervisione delle fasi di preparazione e confezionamento, corretta archiviazione.
- Verifica HACCP e training: ispezioni nei punti di produzione e distribuzione per controllare grammature e diete speciali; organizzazione di sessioni formative per cucinieri e inservienti sulle corrette prassi per pasti personalizzati.
- Presidio operativo:



visite giornaliere presso i punti di consegna comunali per garantire qualità e conformità a norme igieniche e di sicurezza; gestione delle criticità in sinergia con il Direttore di Locale; comunicazione tempestiva al Cliente su soluzioni adottate, tempi e motivazioni.

I candidati dovranno possedere:
- Laurea in Dietistica con albo dei Dietisti, oppure laurea in Biologia con albo dei Biologi (Sez. A);
- Esperienza competente di almeno 12 mesi;
- Competenze specifiche nella progettazione di diete speciali;
- Dimestichezza con Excel e strumenti IT;
- Patente categoria B.

Si richiedono inoltre eccellenti doti relazionali, capacità di negoziazione, proattività, attitudine organizzativa e pianificazione.
Contratto a tempo determinato con opzione di assunzione a tempo indeterminato. Orario: lun-ven, 20 h/sett, 08:30-12:30
Si applicano CCNL Alimentazione e eventuali contrattazioni integrative. Retribuzione annua lorda: 11.849,00 € - 15.000,00 €

📌 Consulente Dietetico per Ristorazione Collettiva (Rovigo)
🏢 Camst Group
📍 Rovigo