CIRFOOD ricerca una risorsa da inserire presso l'Ufficio Qualità, Prodotto e Sicurezza dell'Area Emilia con sedi a Reggio Emilia e Modena, che si occuperà principalmente delle seguenti attività:
- Impostazione delle attività legate all’avviamento di nuovi appalti ed elaborazione dei contenuti per i progetti alimentari da includere nelle offerte di gara;
- Elaborazione vincoli merceologici sia come riepilogo sia come elenco prodotti ordinabili dalle cucine;
- Progettazione dei menù, comprendente la valutazione e selezione dei prodotti, la valorizzazione economica e la verifica della coerenza con le capacità produttive delle cucine in collaborazione con Cuochi e Responsabili di Zona, incluse l’elaborazione di menù speciali per esigenze particolari o festività;
- Gestione degli applicativi aziendali legati a menù, prenotazioni, quaderno ordini, vincoli contrattuali;
- Monitoraggio in loco delle strutture produttive per verificare il corretto rispetto delle disposizioni aziendali relative a menù, prodotti e standard qualitativi,



oltre al supporto nella gestione di eventuali non conformità legate a forniture e servizio;
- Analisi degli acquistati per verificarne la coerenza con il contratto e valutazione del costo della materia prima ai fini del raggiungimento degli obiettivi economici;
- Verifica dell’applicazione corretta del piano di autocontrollo aziendale HACCP e del rispetto della normativa vigente in materia alimentare.

Siamo alla ricerca di candidati/e in possesso di Laurea in Tecnologie Alimentari, Dietistica, Scienze della Nutrizione Umana o titoli affini.

Desideriamo rivolgerci a figure che siano in possesso di una buona conoscenza della merceologia delle materie prime e delle linee guida sulla sana alimentazione, oltre a un’ottima padronanza del pacchetto Office.

Completano il profilo solide capacità relazionali e organizzative, un’elevata pianificazione nel gestire attività diverse e in continua evoluzione, resistenza allo stress e approccio critico e log

📌 DIETISTA / NUTRIZIONISTA - REGGIO EMILIA
🏢 Cirfood
📍 Reggio Emilia