Aquardens è uno dei più grandi parchi termali d'Italia: un complesso che integra acque termali, piscine, aree benessere e spa, ristorazione e ampi spazi verdi, aperto tutto l'anno e frequentato ogni giorno da migliaia di ospiti. Al fine di rafforzare il team dell'area di ristorazione, siamo alla ricerca di un Responsabile F&B;
La figura riporterà direttamente al Direttore Operativo F&B; e avrà l'obiettivo di gestire tutti gli outlet del parco e garantire a ogni ospite un servizio di qualità nel rispetto degli standard aziendali e degli obiettivi economici.
Responsabilità principali: Gestione operativa quotidiana di 11 outlet: apertura, servizio, chiusura e picchi di affluenza
Coordinamento, pianificazione dei turni e sviluppo dei responsabili di outlet e del personale di sala e bar (anche stagionali con contratti a tempo determinato)
Selezione, inserimento e formazione del personale, insieme all'Ufficio HR
Rispetto delle norme HACCP, di sicurezza e degli standard aziendali
Monitoraggio della soddisfazione degli ospiti (recensioni, feedback) e gestione delle criticità




Collaborazione con le altre aree del parco (spa, eventi, commerciale) su promozioni ed eventi
5-10 anni di esperienza in un ruolo analogo in contesti multi-outlet: resort, parchi, villaggi, catene di ristorazione multi-unit o grandi hotel
Esperienza comprovata nella gestione di team numerosi, anche a tempo determinato
Conoscenza della normativa HACCP
Uso dei gestionali di cassa e magazzino e del pacchetto Office
Italiano e inglese fluente; preferibile anche il tedesco
Gradita la conoscenza del controllo di gestione F&B; (food cost, budget, P&L;)
Robusto orientamento operativo, esperienza nella gestione di stagionalità e picchi di affluenza
Leadership, capacità organizzativa, orientamento all'ospite e ai risultati
Disponibilità a lavorare nei weekend, nei festivi e su turni (anche serali) nei periodi di maggiore affluenza
Un ruolo centrale e di responsabilità con autonomia e margini di sviluppo all'interno di

📌 RIF. 3841: RESPONSABILE FOOD&BEV (Italia)
🏢 Arethusa
📍 Italia