FATTORIA TOCCAFERRO è un'azienda di ristorazione in forte espansione, parte di un Gruppo con vari Brand.

Siamo attualmente presenti con 13 Locali nel Lazio, Abruzzo, Marche, Emilia-Romagna e Lombardia, e con un importante piano di crescita per i prossimi anni.

La nostra “mission” è promuovere la qualità e la genuinità attraverso un’offerta gastronomica che rispetta le tradizioni locali, sostenendo il benessere del territorio, dei nostri collaboratori e dei clienti.

L’obiettivo è essere un punto di riferimento nel mondo della ristorazione per qualità, innovazione e rispetto per la tradizione.

Per il proprio locale presso il The Village Roma ( Parco de' Medici )sito in Via Salvatore Rebecchini 5, Roma, 00148 Maximo Shopper Center sito in Via Laurentina 865, Roma, l'azienda ricerca una figura di Cuoco/cuoca bracista dando la preferenza ai CV con esperienze in grandi aziende e catene nazionali ed internazionali.

La figura ricercata si occuperà di:

- Gestire la preparazione degli antipasti, dei primi piatti e la cottura delle carni sulla griglia secondo le modalità e le ricette aziendali.
- Gestire con precisione e ordine la linea delle comande durante il servizio
- Garantire la qualità e la freschezza degli ingredienti prima della preparazione




- Mantenere elevati standard di pulizia e igiene nel tuo ambiente di lavoro
- Collaborare con un team dinamico per contribuire a un’atmosfera positiva e accogliente

Hard skills

- Esperienza pregressa di 3 anni in servizi alla carta
- Esperienza pregressa in servizi alla carta in griglia con carbone
- Esperienza in servizi con comande elettroniche
- Dimestichezza ai primi e capacità di spadellare (conoscenza delle tecniche di cottura culinarie e delle basi della cucina italiana )
- Esperienza in taglio carni (disossare, taglio lombi)
- Numero coperti gestiti non inferiore a 120
- Certificazione HACCP

Soft skills

- Rispetto delle regole
- Puntualità
- Pulizia
- Capacità di rapportarsi con il team di lavoro

Si offre:

- Iniziale contratto a tempo determinato (CCNL Turismo) con possibilità di successivo inserimento a tempo indeterminato
- Offriamo un inserimento con inquadramento secondo il CCNL TURISMO - Pubblici Esercizi
- Contratto di lavoro: Part time da 15 h con possibilità di lavoro straordinario
- La RAL indicativa è compresa tra € 20.000 e € 30.000.
- Disponibilità a lavoro su turnazioni e spezzati
- Lavoro su turni
- Vitto durante il servizio, NO Alloggio

#JOINUS

📌 CUOCO / CUOCA BRACISTA | ROMA | C.C. "PARCO DE' MEDICI" (Ariccia)
🏢 Fattoria Toccaferro - C.LOUNGE
📍 Ariccia