E-work SpA, sede di Roma, ricerca per prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle: CUOCO/A SUSHI La risorsa sarà inserita all’interno della brigata di cucina per lo svolgimento di singoli turni di lavoro, sulla base delle esigenze della struttura, occupandosi della preparazione e presentazione di sushi e specialità della cucina giapponese. • Preparazione di sushi, sashimi, nigiri, uramaki e altre specialità della cucina giapponese; • pulizia, taglio e lavorazione del pesce fresco; • preparazione e organizzazione della linea di lavoro; • cura dell’impiattamento e della presentazione delle preparazioni; • controllo della qualità e della corretta conservazione delle materie prime; • gestione e riordino della propria postazione di lavoro; • rispetto delle procedure HACCP e degli standard igienico-sanitari; • collaborazione con gli altri componenti della brigata di cucina. • Esperienza pregressa nel ruolo di Sushi Chef/Cuoco Sushi; • ottima conoscenza delle principali tecniche di preparazione e lavorazione del sushi; • buona capacità nella lavorazione e nel taglio del pesce; • precisione,



manualità e particolare attenzione alla presentazione dei piatti; • capacità di lavorare in squadra e in contesti strutturati; • preferibile esperienza maturata presso hotel di lusso, ristoranti giapponesi o realtà di alto livello; • disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi. • possesso di un proprio set professionale di coltelli da lavoro; • Contratti giornalieri in somministrazione per singoli turnazioni di lavoro, programmati in base alle esigenze della struttura; • retribuzione: € 10,55 lordi/ora; • inserimento all’interno di un prestigioso hotel 5 stelle. Sede di lavoro: Roma. #ewhoreca L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006. I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: Dettagli della retribuzione: Intervallo 10,50-11,00 EUR all’ora

📌 Cuoco/a sushi (Roma)
🏢 e-work
📍 Roma