Siamo alla ricerca di un/a Responsabile di Sala con passione per l'accoglienza e una solida esperienza nel settore della ristorazione. La risorsa coordinerà il servizio di sala, gestirà la brigata e si assicurerà che ogni ospite viva un'esperienza impeccabile.

Mansioni e Responsabilità

​Gestione della sala: Coordinamento del servizio e supervisione del personale di sala.

​Accoglienza clienti: Gestione delle prenotazioni, accoglienza e cura della relazione con l'ospite.

​Organizzazione del lavoro: Formazione del personale e assegnazione dei ranghi.

​Collaborazione con la cucina: Comunicazione costante con lo Chef per il coordinamento delle comande e la spiegazione dei piatti.

​Gestione cantina e beverage:



Supporto nella gestione della carta dei vini e nel monitoraggio delle scorte (costituirà titolo preferenziale).

​Controllo standard: Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e la pulizia del locale.

​ Requisiti richiesti

​Esperienza pregressa di almeno [Es. 2-3 anni] nel ruolo.

​Forti doti di leadership, comunicazione e gestione dello stress nei momenti di picco.

​Passione per l'enogastronomia e conoscenza di base del servizio del vino.

​Ottima conoscenza della lingua italiana.

​Flessibilità oraria

Retribuzione: €10,00 - €12,00 all'ora

Sede di lavoro: In presenza

📌 Responsabile di sala (Venezia)
🏢 L' Alchimista
📍 Venezia