Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, siamo alla ricerca di una figura da inserire nel reparto Food & Beverage come Secondo Maître, con il compito di supportare la gestione del servizio di sala e coordinare il team, contribuendo a garantire agli ospiti un’esperienza curata e in linea con gli standard della struttura. Mansioni principali: * Supportare il Maître nella gestione e nel coordinamento delle attività di sala e del personale * Collaborare all’organizzazione dei turni, delle postazioni e delle attività quotidiane del servizio * Accogliere gli ospiti e assicurare un servizio attento, professionale e personalizzato * Verificare la corretta preparazione della sala, delle mise en place e delle attrezzature necessarie * Supervisionare il servizio durante colazioni, pranzi, cene ed eventi, intervenendo per garantire qualità e fluidità * Fornire informazioni sui menu, sulle bevande e sulle eventuali esigenze alimentari degli ospiti * Collaborare con cucina,
bar e gli altri reparti per assicurare un servizio coordinato ed ottimizzato * Gestire richieste, osservazioni e segnalazioni degli ospiti, condividendo con il Maître eventuali criticità * Contribuire alla formazione e all’affiancamento del personale di sala * Assicurare il rispetto degli standard di servizio, delle procedure aziendali e delle norme igienico-sanitarie Requisiti richiesti: * Esperienza nel servizio di sala, preferibilmente in hotel di fascia alta o strutture ricettive di lusso * Esperienza nel coordinamento o nella supervisione di un team di sala * Buona conoscenza delle tecniche di servizio, delle mise en place e delle procedure operative di sala * Buone capacità comunicative e orientamento all’accoglienza e alla soddisfazione dell’ospite * Conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue sarà considerata un requisito preferenziale * Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e giorni festivi Competenze preferenziali
📌 SECONDO MAITRE (Alto)
🏢 Nicolaus
📍 Alto