DescrizioneSituata nel cuore pulsante della Toscana, a breve distanza da Firenze, La Darbia in Chianti si presenta come un antico borgo collinare immerso in uno scenario naturale di straordinaria bellezza. Tra ulivi secolari, boschi rigogliosi e profumati campi di lavanda, la struttura offre un'esperienza di lusso essenziale e discreto. L'offerta culinaria, guidata dallo Chef Matteo Monfrinotti, trova la sua massima espressione nel ristorante Palato. La cucina proposta è un omaggio emozionale e creativo alla tradizione toscana, dove la stagionalità della materia prima è il cardine di ogni creazione. Un ambiente ideale per chi cerca l'eccellenza in un'atmosfera di quiete e bellezza mediterranea.
Le Sfide del RuoloIl/la candidato/a ideale si inserirà all'interno della brigata di cucina occupandosi di: Gestione e organizzazione autonoma della propria partita.
Preparazione tecnica di antipasti, primi o secondi piatti, seguendo gli standard qualitativi dello Chef.
Gestione delle comande con precisione e tempismo durante il servizio.




Monitoraggio della pulizia costante dell'area di lavoro e cura meticolosa del dettaglio.
Profilo RicercatoLa struttura desidera incontrare professionisti che possiedano: Almeno 3-4 anni di esperienza consolidata nel ruolo di Capo Partita.
Esperienza pregressa in contesti di fine dining o hotellerie di alto livello.
Capacità di lavorare in team e resistenza allo stress durante i flussi di lavoro stagionali.
Passione per la materia prima e rispetto della tradizione culinaria toscana rivisitata.
ContrattoEntrare a far parte della squadra de La Darbia significa lavorare in un ambiente stimolante con un pacchetto contrattuale competitivo: Contratto: Tempo determinato per l'intera stagione (Aprile – Ottobre).Retribuzione: Tra 1.800 € e 1.900 € netti mensili, parametrati sull'esperienza, calcolati su 14 mensilità.
Benefit: * Alloggio incluso per tutta la durata del contratto.
Pasti inclusi per lo staff. Percorsi di aggiornamento continuo per accrescere

📌 Cuoco Capo Partita Stagionale Per Hotel (Roma)
🏢 La Darbia in Chianti
📍 Roma