Presenza distintiva nel panorama dell’ospitalità italiana, Lungarno Collection vanta indirizzi di lusso nei quartieri più desiderati di Firenze, Milano e Roma. Il brand nasce nel 1995 come società di gestione alberghiera di proprietà della famiglia Ferragamo. Ogni hotel possiede una propria identità, ispirata alla cultura urbana, alla storia e allo stile, per creare esperienze altamente personalizzate, caratterizzate da eleganza, design ricercato e servizio attento. Con piacere condividiamo un’possibilità sfidante all’interno del team F&B; fiorentino comeDemi Chef de Partie. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione. Principali responsabilità: * Gestione della propria partita durante la preparazione e il servizio; * Preparazione della linea e organizzazione del lavoro nel rispetto degli standard qualitativi e di presentazione del ristorante; * Garantire precisione nell’esecuzione e nell’impiattamento dei piatti,



con particolare attenzione al dettaglio; * Controllare la corretta conservazione e gestione delle materie prime nel rispetto delle procedure HACCP e degli standard aziendali; * Collaborare attivamente con Executive Chef e brigata di cucina per assicurare un servizio fluido ed eccellente. Requisiti desiderati: * Esperienza precedente nel ruolo, maturata in ristoranti fine dining; * Autonomia nella preparazione della linea e nella gestione della partita; * Indipendenza nella gestione degli ordini per derrate alimentari e articolidi economato, controllo delle merci in ricevimento e gestione inventari; * Spiccata attenzione al dettaglio, qualità esecutiva e presentazione del piatto; * Completano il profilo: ottime capacità relazionali e organizzative, problem solving, team working; Si richiedono inoltre passione, entusiasmo, orientamento al cliente, attitudine al sorriso, voglia di crescere professionalmente, eleganza non so

📌 Demi Chef de Partie (Toscana)
🏢 Lungarno Collection
📍 Toscana