Le Calandre, ristorante Tre Stelle Michelin del Gruppo Alajmo, ricerca un/una Sommelier da inserire all'interno della propria brigata di sala presso la sede di Rubano (Padova).
Candidarsi per questo ruolo è semplice. Scorra verso il basso e faccia clic su "Candidati" per essere preso/a in considerazione per questa posizione.
Entrare a far parte di Le Calandre significa lavorare in un contesto altamente qualificato, caratterizzato da ricerca, innovazione, attenzione al dettaglio e costante orientamento all'eccellenza nell'esperienza gastronomica.
Principali responsabilità
- Gestire il servizio del vino durante il servizio di sala, garantendo un'esperienza impeccabile agli ospiti.
- Presentare e raccontare la carta dei vini, suggerendo gli abbinamenti più adatti ai piatti proposti.
- Curare la gestione della cantina, monitorando scorte, rotazioni e conservazione dei prodotti.
- Collaborare con il management e la brigata di sala per assicurare elevati standard di servizio.
- Partecipare alle attività di selezione, degustazione e valorizzazione delle etichette.
- Accogliere e assistere gli ospiti italiani e internazionali con professionalità e discrezione.
- Contribuire alla formazione e alla diffusione della cultura del vino all'interno del team.
Requisiti
- Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente maturata in ristoranti fine dining o strutture di alto livello.
- Ottima conoscenza del mondo vitivinicolone nazionale e internazionale.
- Conoscenza fluente della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue straniere costituirà titolo preferenziale.
- Eccellenti capacità relazionali e orientamento all'ospite.
- Passione per il settore, cura dei dettagli e predisposizione al lavoro di squadra.
- Costituiscono titolo preferenziale certificazioni AIS, FISAR, ASPI o equivalenti.
Cosa offriamo
- Inserimento in una delle realtà gastronomiche più prestigiose a livello internazionale.
- Opportunità di crescita qualificato all'interno del Gruppo Alajmo.
- Ambiente
📌 SOMMELIER PER PADOVA (Veneto)
🏢 Alajmo
📍 Veneto