Descrizione dell'azienda Ristorante Ambrosini è una realtà ristorativa con sede in Aprica, orientata alla qualità delle materie prime e alla cura dell’esperienza ospite. L’contesto di lavoro è professionale ma collaborativo.. Descrizione del ruolo Cerchiamo un Chef per un ruolo full time e completamente in presenza. Nella pratica quotidiana la persona si occuperà di definire e aggiornare il menu in accordo con la direzione, curare l’impiattamento e i tempi di uscita. È richiesta disponibilità a lavorare su giornata, inclusi weekend e festivi, in un contesto dinamico. * Esperienza consolidata come chef o cuoco/a capo in ristoranti strutturati, con capacità di gestire la pressione del servizio. * Competenze tecniche di cucina (tecniche di cottura, gestione delle linee, organizzazione della mise en place)



e conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare. * Capacità di progettare e sviluppare menu, attenzione alla stagionalità dei prodotti e alla gestione dei costi, con sensibilità verso la sostenibilità e la riduzione degli sprechi. * Ottime doti di leadership, comunicazione e lavoro di squadra, con attitudine al problem solving e alla formazione del personale. * Titolo di studio in ambito alberghiero/ristorazione o corsi professionali equivalenti, affidabilità, flessibilità oraria e orientamento alla qualità del servizio al cliente. #J-18808-Ljbffr

📌 Chef (Aprica)
🏢 Ristorante
📍 Aprica