Per una prestigiosa Dimora Storica situata in un'area alpina di lingua tedesca (Austria), cerchiamo un/una Direttore/Direttrice d'Albergo a cui affidare la piena responsabilità della gestione operativa ed economica della struttura. Responsabilità principali: Gestione economica e strategia * Attuazione delle strategie aziendali e raggiungimento degli obiettivi prefissati * Predisposizione e controllo del budget annuale, con analisi degli scostamenti e azioni correttive * Analisi del prodotto e dei costi alberghieri; definizione della pianta organica in coerenza con il budget e con l'occupazione prevista * Analisi e pianificazione degli acquisti e controllo dei costi operativi * Analisi e strategie di miglioramento del prodotto e dei costi Food & Beverage, con monitoraggio del food cost * Reporting periodico alla Direzione Generale su KPI, andamento e previsioni Gestione delle persone * Guida e coordinamento dei capi servizio (Ricevimento, Sala, Cucina, Housekeeping, Manutenzione) * Pianificazione dei fabbisogni, selezione, inserimento e formazione del personale,



nel rispetto delle procedure aziendali * Verifica della regolarità delle assunzioni: contratti firmati prima della presa di servizio, documentazione e formazione obbligatoria * Organizzazione dei turnazioni e dei riposi, sviluppo del team, clima interno Qualità ed esperienza dell'ospite * Analisi e controllo degli standard qualitativi e della corretta applicazione dei protocolli aziendali * Analisi, valutazione ed erogazione dei servizi all'ospite * Strategie operative per la customer satisfaction e gestione dei reclami * Supervisione del Food & Beverage e di eventuali eventi e banqueting Compliance, sicurezza e manutenzione * Rispetto delle normative igienico-sanitarie e responsabilità del sistema di autocontrollo HACCP: implementazione, monitoraggio dei punti critici di controllo e formazione del personale di ristorazione * Sicurezza sui luoghi di lavoro: dispositivi di protezione, divise, formazione e rispetto

📌 Direttore / Direttrice d'Albergo (Italia)
🏢 Prestigiosa Dimora Storica
📍 Italia