Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia. La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti. Chef de partie pastry (M/F) - Dublino I tuoi Obiettivi: * Gestione stock, inventario e comprensione Food Cost * Conoscenza base della direzione artistica del gruppo * Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza * Gestione del pass e del servizio * Conoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta fresca * Formazione di figure junior, Onboarding e Team Motivation La Nostra Offerta: * Contratto a tempo indeterminato,



su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi * Primo due settimane offerto * Mance garantite * Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 50% in tutti i ristoranti del Gruppo * Tante opportunità di crescita competente, mobilità nazionale e internazionale… and much more Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio. Big Mamma Group è un’azienda che promuove le pari opportunità. I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge. #Relocartionbigmamma #J-18808-Ljbffr

📌 Chef de Partie Patry (Milano)
🏢 Big Mamma Group
📍 Milano