h3Descrizione dell'azienda /h3 pRistorante Ambrosini è una realtà ristorativa con sede in Aprica, orientata alla qualità delle materie prime e alla cura dell'esperienza ospite.
L'ambiente di lavoro è professionale ma partecipativo.
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/p h3Descrizione del ruolo /h3 pCerchiamo un Chef per un ruolo full time e completamente in presenza.
Nella pratica quotidiana la persona si occuperà di definire e aggiornare il menu in accordo con la direzione, curare l'impiattamento e i tempi di uscita.
È richiesta disponibilità a lavorare su giornata, inclusi weekend e festivi, in un contesto dinamico.
/p ul liEsperienza consolidata come chef o cuoco/a capo in ristoranti strutturati, con capacità di gestire la pressione del servizio.
/li liCompetenze tecniche di cucina (tecniche di cottura, gestione delle linee,



organizzazione della mise en place) e conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.
/li liCapacità di progettare e sviluppare menu, attenzione alla stagionalità dei prodotti e alla gestione dei costi, con sensibilità verso la sostenibilità e la riduzione degli sprechi.
/li liOttime doti di leadership, comunicazione e lavoro di squadra, con attitudine al problem solving e alla formazione del personale.
/li liTitolo di studio in ambito alberghiero/ristorazione o corsi professionali equivalenti, affidabilità, flessibilità oraria e orientamento alla qualità del servizio al cliente.
/li /ul #J-*****-Ljbffr

📌 Chef (Bardi)
🏢 Ristorante
📍 Bardi