Jobangebot als Koch-Chef de Partie
oder als
Koch Entremetier
Für dasSAN SONNEA Familysuchen wir zur Verstärkung unseres Küchenteams eine:n engagierte:n, qualitätsbewusste:n und verantwortungsvolle:nDemi Sous Chef (m/w/d).
Du möchtest Verantwortung übernehmen, hochwertige regionale Produkte verarbeiten und ein modernes Farm-to-Table-Küchenkonzept auf 5-Sterne-Niveau aktiv mitgestalten?
Dann erwartet Dich eine verantwortungsvolle Position mit Entwicklungsperspektive innerhalb unseres Küchenteams.
Deine Aufgaben
Unterstützung des Sous Chefs und Küchenchefs bei der Umsetzung des kulinarischen Konzepts
Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im täglichen Küchenbetrieb
Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen nach unseren Qualitätsstandards
Unterstützung bei der Umsetzung von Menüs, Specials und saisonalen Konzepten
Koordination der Abläufe zwischen den einzelnen Küchenposten
Anleitung und Unterstützung der Mitarbeiter:innen innerhalb der Küchenbrigade
Kontrolle von Mise en Place, Warenqualität und Präsentation
Sicherstellung der Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
Unterstützung bei Warenwirtschaft, Bestandskontrolle und Organisation
Das bringst Du mit
Mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie oder erste Erfahrung als Demi Sous Chef in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie




Fundiertes kulinarisches Fachwissen und sehr gute handwerkliche Fähigkeiten
Leidenschaft für hochwertige Produkte, Regionalität und Saisonalität
Interesse an Farm-to-Table und nachhaltigen Küchenkonzepten
Strukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Teamgeist und erste Erfahrung in der Anleitung von Mitarbeiter:innen
Hoher Qualitätsanspruch und Liebe zum Detail
Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und Dich fachlich sowie persönlich weiterzuentwickeln
Sehr gute Englisch- und Italienischkenntnisse
Deutschkenntnisse von Vorteil
Das erwartet Dich bei uns
Vollzeitstelle mit langfristiger Perspektive
Entlohnung von ca.
***** € brutto pro Monat inklusive Zusatzleistungen
Aktive Mitgestaltung eines modernen, alpinen Küchenkonzepts
Verantwortungsvolle Position mit Entwicklungsperspektive innerhalb des Küchenteams
Weiterbildungsmöglichkeiten und individuelle Entwicklungschancen
Direkte Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und kurze Entscheidungswege
Mitarbeiterunterkunft im Staffhouse
Frühstück, Mittag- und Abendessen auch an freien Tagen
Exklusive Vergünstigungen auf SPA-Anwendungen, Produkte und Aufenthalte innerhalb der SAN SONNEA Collection und bei Partnerhotels
#J-*****-Ljbffr

📌 Koch-Chef De Partie Oder Koch Entremetier (M/W/D) (Trentino-Alto Adige)
🏢 Agentur Messner d. Rudolf Messner
📍 Trentino-Alto Adige