Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen engagierten, qualitätsbewussten und verantwortungsvollen Demi Sous Chef (m/w/d), der unser Farm-to-Table-Küchenkonzept auf 5-Sterne-Niveau mit Leidenschaft mitträgt und den Sous Chef sowie Küchenchef im täglichen Küchenablauf unterstützt.IHRE AUFGABEN:Unterstützung des Sous Chefs und Küchenchefs bei der Umsetzung des kulinarischen KonzeptsMitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im täglichen KüchenbetriebZubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen nach unseren QualitätsstandardsUnterstützung bei der Umsetzung von Menüs, Specials und saisonalen KonzeptenKoordination der Abläufe zwischen den einzelnen KüchenpostenAnleitung und Unterstützung der Mitarbeitenden innerhalb der KüchenbrigadeKontrolle von Mise en Place, Warenqualität und PräsentationSicherstellung der Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und SicherheitsstandardsUnterstützung bei Warenwirtschaft, Bestandskontrolle und OrganisationIHR PROFIL:Mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie oder erste Erfahrung als Demi Sous Chef in der gehobenen Hotellerie oder GastronomieFundiertes kulinarisches Fachwissen und sehr gute handwerkliche FähigkeitenLeidenschaft für hochwertige Produkte,



Regionalität und SaisonalitätInteresse an Farm-to-Table und nachhaltigen KüchenkonzeptenStrukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste ArbeitsweiseTeamgeist und erste Erfahrung in der Anleitung von MitarbeitendenHoher Qualitätsanspruch und Liebe zum DetailBereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und sich fachlich sowie persönlich weiterzuentwickelnSehr gute Englisch- und Italienischkenntnisse, Deutsch von VorteilWIR BIETEN:Aktive Mitgestaltung eines modernen, alpinen KüchenkonzeptsVerantwortungsvolle Position mit Entwicklungsperspektive innerhalb unseres KüchenteamsVollzeitstelle mit langfristiger PerspektiveWeiterbildungsmöglichkeiten & individuelle EntwicklungschancenAttraktive Vergütung inkl. ZusatzleistungenDirekte Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und kurzen EntscheidungswegenMitarbeiterunterkunft im StaffhouseVerpflegung auch an freien Tagen (Frühstück, Mittagessen, Abendessen)Exklusive Vergünstigungen auf SPA-Anwendungen, Produkte und Aufenthalte innerhalb der SAN SONNEA Collection und PartnerhotelsScopra di più su questo ruolo leggendo le informazioni qui sotto, quindi invii la sua candidatura per essere preso/a in considerazione.Teilen Sie unsere Leidenschaft für Gastfreundschaft? xysqume Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen.#J-18808-Ljbffr

📌 Demi Sous Chef (M/F/D) (Bolzano)
🏢 SAN SONNEA
📍 Bolzano