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Descrizione posizione

Per azienda operante nel settore lattiero caseario, siamo alla ricerca di un capo reparto. La risorsa sarà responsabile della gestione operativa e tecnica del reparto dedicato alla produzione di ricotta e mozzarella, assicurando il rispetto dei volumi produttivi, degli standard qualitativi e delle normative igienico-sanitarie (HACCP), nonché l’ottimizzazione delle risorse umane e tecnologiche.

Nello specifico:

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- gestione della produzione e l'intero processo produttivo: ricevimento latte, pastorizzazione, filatura, formatura, raffreddamento e confezionamento.

- assicurare il rispetto delle procedure HACCP e monitorare la qualità organolettica dei prodotti

- coordinare il gruppo operativo e organizzare i turnazioni di lavoro

- supervisionare il corretto utilizzo degli ipianti e collaborare con la manutenzione

- monitorare le performance produttive e ridurre gli sprechi

Orario:



giornaliero e 2 turni

Tasso di lavoro:

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- Giornata lavorativa

- Lavoro a turni frazionati

Retribuzione e Benefit

Compenso: 35.000 € - 42.000 € all’anno

Prerequisiti

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- Diploma tecnico (perito agrario, tecnologo alimentare etc)

- Almeno 3-5 anni in ruoli analoghi (capo reparto, team leader, casaro esperto) in contesti industriali.

- Esperienza specifica nella produzione di formaggi a pasta filata (mozzarella) e ricotta.

- Gradita conoscenza dei processi di acidificazione, filatura e formatura.

- Padronanza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.

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- Esperienza: Tra 24 mesi e 5 anni

Certificati richiesti

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- Nessun certificato richiesto

Gli annunci si rivolgono ai candidati di entrambi i sessi (Art. 27, comma 5, D.Lgs.198/06) e .ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. xysqume Invitiamo a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016

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📌 Capo reparto (settore alimentare) (Motta di Livenza)
🏢 Iziwork
📍 Motta di Livenza