IL RUOLO Siamo alla ricerca di una figura di Chef de Rang per il nostro ristorante 2* Michelin, Acquolina, presso The First Arte. Il/La Chef de Rang è una risorsa fondamentale nel settore F&, B, in quanto cameriere professionista sar responsabile della sala del ristorante. Il/La Chef de Rang si occuper personalmente dell’accoglienza dei clienti, con estrema cura, e con l’obiettivo di personalizzare e arricchire l’esperienza dei singoli ospiti, rendendo la loro esperienza memorabile. LA TUA ATTIVITÀ: - Garantire la soddisfazione del cliente con il supporto del Team di Cucina e Sala, - Offrire accoglienza personalizzata ai clienti all’ingresso e/o al tavolo, - Servizio attento e personalizzato in base alle richieste dei clienti, - Curare la mise en place della sala (disposizione di tovaglie, argenteria, tavoli, ecc.), - Supervisionare eventi F&, B speciali, - Coordinare i Commis, - Ascoltare i feedback dei superiori e dei colleghi e curarne i follow-up, - Conoscere approfonditamente e promuove l’offerta e i servizi F&, B della struttura, - Garantire la manutenzione,



l’igiene e la pulizia degli strumenti utilizzati in sala, - Collaborare con la Cucina e il Bar per soddisfare le richieste degli ospiti, - Fare riferimento al Restaurant Manager supportandone le decisioni, e offrendo la propria expertise per ottimizzare i servizi e le proposte culinarie offerte, - Comunicare con il Team eventuali modifiche al menù e al servizio, - Seguire e rispettare le normative nazionali in termini di sicurezza alimentare e igiene, nonché sicurezza sul lavoro, - Suggerire raccomandazioni di piatti e abbinamenti per arricchire l’esperienza culinaria dei clienti, - Assistere e aiutare durante la pulizia e la chiusura della sala e offrire supporto per la mise en place del servizio successivo, - Partecipare ai briefing giornalieri e periodici con il proprio Team e i referenti degli altri reparti F&, B per discutere di obiettivi settimanali, modifiche all’offerta, ed altre eventu

📌 CHEF DE RANG (Roma)
🏢 hosco_abroad
📍 Roma