Struttura prestigiosa e di rinomato livello di Firenze, recentemente interessata da un rilevante cambio di gestione, è alla ricerca attiva di un Responsabile di Sala di comprovata esperienza e animato da forte motivazione.

La Persona ideale ha sviluppato nel corso della sua pregressa carriera spiccate capacità organizzative e di leadership, cimentandosi nella gestione delle risorse umane e nel coordinamento delle attività connesse alla ristorazione in sinergia con gli altri reparti ed in un’ottica di collaborazione e di armonia nel raggiungimento dei comuni obiettivi.

Principali compiti e responsabilità

◦ Coordinare i servizi di sala prendendone parte attivamente;

◦ Lavorare in sinergia con il Resident Manager, Event Manager e Room Division Manager per la migliore organizzazione di servizi non ordinari come Matrimoni, Meeting, Cene a tema, etc, etc.;

◦ Impostare e mantenere degli standard di servizio qualitativamente alti;

◦ Coordinare il personale di sala nell’ordinario ed in occasione di eventi e monitorando il corretto svolgimento delle mansioni affidate;

◦ Supervisione riguardante l’igiene dei locali, degli impianti destinati allo stoccaggio delle bevande;





◦ Controllare la corretta applicazione della normativa di sicurezza e anti- infortunistica in ambito ristorazione;

◦ Curare report periodici da condividere con il Resident Manager;

Offriamo

Contratto di lavoro full time 40 ore settimanali finalizzato alla auspicabile trasformazione del rapporto a tempo indeterminato;

Inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza

Sede di lavoro/residenza: Firenze

Requisiti essenziali

Conoscenza della lingua inglese (altre possibili sono da ritenersi un gradito plus)

Capacità di lavorare per obiettivi e in stretta sinergia con e gli altri reparti

Grande abilità relazionale e predisposizione al lavoro di squadra

Proattività e problem solving

Voglia e determinazione nell’aderire ad un piano strategico condiviso contribuendo anche con idee all’evoluzione del progetto di rilancio e consolidamento della Struttura nel mercato di riferimento

Costituisce titolo preferenziale esperienza pregressa in catering di livello.

La struttura NON OFFRE ALLOGGIO, quindi saranno prese in considerazione figure residenti a Firenze o nell’area metropolitana

📌 Responsabile di sala (Firenze)
🏢 Talento Dinamico
📍 Firenze