Quartopiano Suite Restaurant è una delle realtà di riferimento per la cucina d'autore e l'accoglienza contemporanea a Rimini.
Offriamo un'esperienza gastronomica fondata sulla selezione meticolosa della materia prima, sulla tecnica e sull'eleganza del servizio.
Posizione
Siamo alla ricerca di un Aiuto pasticcere/a da inserire nel servizio serale, Ristorante Quartopiano.
Responsabilità
Produzione quotidiana di laboratorio: Preparazione delle basi di pasticceria (creme, frolle, impasti, biscotteria, mousse, salse e componenti per i dessert).
Mise en place: Stoccaggio corretto degli ingredienti, preparazione e rifinitura delle decorazioni e allestimento della linea per il servizio.
Servizio e impiattamento serale: Supporto attivo durante il pass serale, curando l'uscita dei dessert al piatto con rigore estetico, precisione millimetrica e perfetta gestione delle temperature.
Ordine e pulizia: Mantenimento degli standard di igiene della postazione e del laboratorio nel rispetto delle procedure HACCP e dell'organizzazione interna.
Requisiti
Formazione scolastica o qualificato:
Diploma di Istituto Alberghiero (indirizzo cucina/pasticceria) oppure attestato di frequenza di corsi o accademie professionali di pasticceria.
Esperienza: Esperienza minima maturata in laboratori di pasticceria artigianale o all'interno di brigate di ristoranti strutturati.
Attitudini personali: Manualità fine, passione autentica per la pasticceria moderna, ottima gestione dello stress durante i momenti di punta del servizio e propensione al lavoro di squadra.
Disponibilità: Flessibilità oraria sul turno serale, nei fine settimana e nei giorni festivi.
Altre Informazioni
Sede di lavoro
Rimini
Dettagli dell'offerta
• Retribuzione netta circa 1.400/1.500 €. L'offerta economica finale sarà valutata in base al livello di esperienza e alle competenze tecniche.
• CCNL applicato Catene Alberghiere - Turismo - Confindustria
Formazione e Crescita
Crediamo fortemente nella valorizzazion
📌 Aiuto Pasticceria (Rimini)
🏢 Gruppo
📍 Rimini