Il
responsabile di turno del ristorante
guida il team durante un turno, contribuisce al buon funzionamento del ristorante e garantisce a ogni cliente un servizio cordiale ed snello. Operando nelle aree di cucina e di sala, questo ruolo supporta il team nella preparazione di prodotti di qualità, nel mantenimento di un ambiente pulito e sicuro e nel rispetto degli standard di qualità degli alimenti e del servizio di Street Smash Burgers.
RESPONSABILITÀ.
Leadership del turno.
Coordinare le attività e le priorità del team durante tutto il turno.
Supportare, guidare e motivare i membri del team, dando il buon esempio sia in cucina sia in sala.
Contribuire a gestire il flusso del servizio, rispondere alle variazioni della domanda e mantenere gli ordini in lavorazione in modo preciso ed efficiente.
Comunicare chiaramente al team e alla direzione gli aggiornamenti del turno e le esigenze operative.
Collaborare all'inserimento e alla formazione dei membri del team, rafforzando le procedure e gli standard di servizio.
Operazioni del ristorante.




Supervisionare la preparazione degli alimenti e la consegna degli ordini, assicurandosi che vengano seguite le ricette e rispettati gli standard di presentazione e servizio.
Controllare le scorte e le forniture essenziali, supportarne il rifornimento e segnalare eventuali carenze.
Utilizzare, quando necessario, attrezzature da cucina come griglie, friggitrici e forni industriali.
Contribuire all'apertura o alla chiusura del ristorante e completare i controlli e i passaggi di consegne previsti.
Esperienza del cliente, pulizia e sicurezza.
Supportare il team nell'offrire un servizio rapido e accogliente a clienti e corrieri.
Rispondere con professionalità alle domande o alle preoccupazioni dei clienti e rivolgersi alla direzione quando necessario.
Assicurarsi che la cucina, le aree di servizio, le attrezzature e gli spazi condivisi siano mantenuti puliti e in ordine.
Rafforzare durante tutto il turno le procedure di igiene alimentare

📌 Store Shift Manager (Milano)
🏢 Street Smash Burgers
📍 Milano