Openjobmetis S.p.A., Divisione Agroalimentare, r icerca e seleziona, per una realtà vitivinicola della provincia di Verona, una figura da inserire nel ruolo di:
ENOLOGA/O ESPERTO– OPERATIVA/O DI CANTINA
Posizione:
Cerchiamo una persona con una solida formazione enologica e, soprattutto, con un approccio pratico, operativo e presente quotidianamente in cantina.
Tra le varie mansioni, la risorsa dovrà occuparsi di:
Monitorare quotidianamente lo stato delle lavorazioni e delle fermentazioni;
Effettuare e supervisionare travasi, rimontaggi, filtrazioni e altre operazioni enologiche;
Controllare l'evoluzione dei vini durante le diverse fasi di produzione e affinamento;
Effettuare campionamenti e controlli analitici, interpretandone i risultati;
Collaborare alla definizione e all'esecuzione dei protocolli di vinificazione;
Verificare il corretto funzionamento e utilizzo delle attrezzature di cantina;
Collaborare alla gestione delle operazioni di imbottigliamento e preparazione dei vini;
Garantire il rispetto delle procedure aziendali,



degli standard qualitativi e delle norme di sicurezza;
Tenere aggiornati i registri e la documentazione relativa alle lavorazioni.
Requisiti:
Laurea in Enologia / Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche;
Esperienza, anche breve, maturata operativamente in cantina;
Conoscenza delle principali tecniche di vinificazione e delle lavorazioni di cantina;
Buona capacità di organizzazione e pianificazione del lavoro;
Flessibilità oraria;
Disponibilità immediata.
Altre informazioni:
Orario di lavoro:
39 ore settimanali, dal lunedì al venerdì. Possibilità di flessibilità oraria.
Contratto di lavoro:
inserimento diretto in azienda
Inquadramento: Ccnl Agricoltura, CPL Verona
Sede di lavoro
Mezzane di Sotto(VR)
L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. . Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari possibilità, nelle diversità e nell'inclusione.

📌 Enologa/O Esperto (Campo di Ne)
🏢 Openjobmetis
📍 Campo di Ne