Per le nostre strutture alberghiere in Trentino ricerchiamo personale qualificato e motivato per la stagione invernale *. In particolare, cerchiamo un/una Direttore/Direttrice d'Albergo (General Manager) a cui affidare la piena responsabilità della gestione operativa ed economica della struttura.
Responsabilità principali:
Gestione economica e strategia
· Attuazione delle strategie aziendali e raggiungimento degli obiettivi prefissati
· Predisposizione e controllo del budget annuale, con analisi degli scostamenti e azioni correttive
· Analisi del prodotto e dei costi alberghieri; definizione della pianta organica in coerenza con il budget e con l'occupazione prevista
· Analisi e pianificazione degli acquisti e controllo dei costi operativi
· Analisi e strategie di miglioramento del prodotto e dei costi Food & Beverage, con monitoraggio del food cost
· Reporting periodico alla Direzione Generale su KPI, andamento e previsioni
Gestione delle persone
· Guida e coordinamento dei capi servizio (Ricevimento, Sala, Cucina, Housekeeping, Manutenzione)
· Pianificazione dei fabbisogni,
selezione, inserimento e formazione del personale, nel rispetto delle procedure aziendali
· Verifica della regolarità delle assunzioni: contratti firmati prima della presa di servizio, documentazione e formazione obbligatoria
· Organizzazione dei turnazioni e dei riposi, sviluppo del team, clima interno
Qualità ed esperienza dell'ospite
· Analisi e controllo degli standard qualitativi e della corretta applicazione dei protocolli aziendali
· Analisi, valutazione ed erogazione dei servizi all'ospite
· Strategie operative per la customer satisfaction e gestione dei reclami
· Supervisione del Food & Beverage e di eventuali eventi e banqueting
Compliance, sicurezza e manutenzione
· Rispetto delle normative igienico-sanitarie e responsabilità del sistema di autocontrollo HACCP: implementazione, monitoraggio dei punti critici di controllo e formazione del personale di ristorazione
· Sicurezza sui luoghi di
Mostra le tue capacità professionali all'azienda, compila il form e lascia un tocco personale nella lettera di presentazione, aiuterà il recruiter nella scelta del candidato.