Per il
Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort
, struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, siamo alla ricerca di una figura da inserire nel reparto Food & Beverage come
Secondo Maître
, con il compito di supportare la gestione del servizio di sala e coordinare il team, contribuendo a garantire agli ospiti un'esperienza curata e in linea con gli standard della struttura.
Mansioni principali:
Supportare il Maître nella gestione e nel coordinamento delle attività di sala e del personale
Collaborare all'organizzazione dei turnazioni, delle postazioni e delle attività quotidiane del servizio
Accogliere gli ospiti e assicurare un servizio attento, professionale e personalizzato
Verificare la corretta preparazione della sala, delle mise en place e delle attrezzature necessarie
Supervisionare il servizio durante colazioni, pranzi, cene ed eventi, intervenendo per garantire qualità e fluidità
Fornire informazioni sui menu, sulle bevande e sulle eventuali esigenze alimentari degli ospiti
Collaborare con cucina,
bar e gli altri reparti per assicurare un servizio coordinato ed efficiente
Gestire richieste, osservazioni e segnalazioni degli ospiti, condividendo con il Maître eventuali criticità
Contribuire alla formazione e all'affiancamento del personale di sala
Assicurare il rispetto degli standard di servizio, delle procedure aziendali e delle norme igienico-sanitarie
Requisiti richiesti:
Esperienza nel servizio di sala, preferibilmente in hotel di fascia alta o strutture ricettive di lusso
Esperienza nel coordinamento o nella supervisione di un team di sala
Buona conoscenza delle tecniche di servizio, delle mise en place e delle procedure operative di sala
Buone capacità comunicative e orientamento all'accoglienza e alla soddisfazione dell'ospite
Conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue sarà considerata un requisito preferenziale
Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e giorni festivi
Competenze preferenziali:
Formazione in ambito albergh
📌 Secondo Maitre (Valle d'Aosta)
🏢 Nicolaus
📍 Valle d'Aosta
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