Capo Partita di Cucina ad ampliamento dell'organico della nostra Osteria delle Sirene ricerchiamo per la Stagione 2027 (Marzo-Ottobre): * Preparazione della linea gastronomica della propria partita e specialità * Collaborare con le altre partite di cucina * Gestione e formazione dei demi-chef e commis di cucina * Rispetto degli standard gastronomici de Il Capri Hotel-Osteria delle Sirene * Rispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP Requisiti richiesti * Esperienza di almeno 2 anni in maturata in contesti strutturati con multi-outlet,



hotel e resort di lusso * Conoscenza avanzata delle principali tecniche di lavorazione e cottura degli alimenti * Resistente sensibilità per l’ecosostenibilità ambientale * Forte orientamento al lavoro in gruppo * Conoscenza della normativa HACCP e possesso della relativa certificazione Offriamo: * Condizioni economiche e contrattuali in linea con la professionalità ed esperienza acquisita * Gestione equilibrata del tempo di lavoro * Aggiornamento continuo: corsi di cucina con esperti del settore, di panificazione e pasticceria, di intelligenza emotiva e team building * Opportunità di crescita all’interno del gruppo * Linee guida e organigramma aziendale chiaro e definito * Cucina e strumenti di lavoro di alta gamma L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. #J-18808-Ljbffr

📌 Capo Partita (Isola di Capri)
🏢 Il Capri Hotel
📍 Isola di Capri