Additional Information Job Number 26135386 Job Category Food and Beverage & Culinary Location One Marriott Drive, Need Address, Cadenabbia 22011, ItalyVIEW ON MAP Schedule Tempo pieno Located Remotely? N Position Type Non-Management Pay Range: EUR 25650 - 27000 Annual Salary The Lake Como EDITION Adagiato sulla sponda occidentale del Lago di Como, con una splendida vista sulle montagne di Bellagio, The Lake Como EDITION combina un design distintivo con il calore dell’ospitalità italiana, offrendo un’esperienza di lusso moderna e raffinata. Camere e suite vista lago, ristoranti e bar sia interni che all’aperto, una suggestiva piscina galleggiante e una spa esclusiva creano un rifugio unico e indimenticabile. Descrizione della Posizione * Preparare piatti speciali o alternative previste dal menu. * Regolare la temperatura di forni, grill, piastre e altri strumenti di cottura. * Prelevare gli alimenti congelati e gestirne il corretto scongelamento in frigorifero. * Garantire il corretto dosaggio delle porzioni, l’impiattamento e la decorazione dei piatti.



* Mantenere aggiornati i registri di controllo alimentare. * Monitorare costantemente la qualità e la quantità delle preparazioni. * Collaborare con il team durante i momenti di maggiore attività, comunicando eventuali necessità di supporto. * Informare lo Chef in merito a eccedenze di prodotti alimentari che possano essere utilizzate per le proposte del giorno. * Comunicare al personale Food & Beverage le specialità del menu e gli eventuali articoli non disponibili. * Garantire sempre elevati standard qualitativi degli alimenti. * Preparare e cucinare i piatti nel rispetto delle ricette, degli standard qualitativi, delle procedure di preparazione e delle linee guida di presentazione previste dall’hotel. * Occuparsi inoltre della preparazione di pietanze fredde. * Rispettare tutte le politiche aziendali e le procedure in materia di sicurezza e salute sul lavoro; segnalare al responsabile eventuali necessità di manutenzi

📌 Chef de Partie (Griante)
🏢 EDITION
📍 Griante