Responsabilità
Principali Gestione economica e strategia Attuazione delle strategie aziendali e raggiungimento degli obiettivi prefissati
Predisposizione e controllo del budget annuale, con analisi degli scostamenti e azioni correttive
Analisi del prodotto e dei costi alberghieri; definizione della pianta organica in coerenza con il budget e con l'occupazione prevista
Analisi e pianificazione degli acquisti e controllo dei costi operativi
Analisi e strategie di miglioramento del prodotto e dei costi Food & Beverage, con monitoraggio del food cost
Reporting periodico alla Direzione Generale su KPI, andamento e previsioni
Gestione delle persone Guida e coordinamento dei capi servizio (Ricevimento, Sala, Cucina, Housekeeping, Manutenzione)
Pianificazione dei fabbisogni, selezione, inserimento e formazione del personale, nel rispetto delle procedure aziendali
Verifica della regolarità delle assunzioni: contratti firmati prima della presa di servizio, documentazione e formazione obbligatoria
Organizzazione dei turnazioni e dei riposi, sviluppo del team, clima interno




Qualità ed esperienza dell'ospite Analisi e controllo degli standard qualitativi e della corretta applicazione dei protocolli aziendali
Analisi, valutazione ed erogazione dei servizi all'ospite
Strategie operative per la customer satisfaction e gestione dei reclami
Supervisione del Food & Beverage e di eventuali eventi e banqueting
Compliance, sicurezza e manutenzione Rispetto delle normative igienico-sanitarie e responsabilità del sistema di autocontrollo HACCP: implementazione, monitoraggio dei punti critici di controllo e formazione del personale di ristorazione
Sicurezza sui luoghi di lavoro: dispositivi di protezione, divise, formazione e rispetto delle procedure
Rispetto della normativa antincendio, gestione delle misure di sicurezza e delle emergenze
Gestione ambientale e dei rifiuti
Controllo degli impianti idrici e di climatizzazione
Gestione igienico-sanitaria e sicurezza delle aree piscina e wellness,

📌 Direttore/Direttrice d'Albergo (Italia)
🏢 Futura Vacanze S.p.a. Tour Operator
📍 Italia