AziendaScopra esattamente quali competenze, esperienze e qualifiche sono necessarie per avere successo in questo ruolo prima di candidarsi.Primaria realtà nella ristorazione meneghinaOpportunitàIl candidato ideale, avrà le seguenti responsabilità:Preparare e gestire in autonomia primi e secondi piatti della tradizione milanese e della cucina italiana; Coordinare il lavoro della brigata durante il servizio, organizzando priorità e tempistiche di preparazione; Leggere e gestire le comande, monitorando il flusso degli ordini e definendo i corretti tempi di uscita dei piatti; Garantire che le portate di uno stesso tavolo vengano servite in modo sincronizzato e puntuale; Collaborarecon Capo Partita,



Aiuto Cuoco e Lavapiatti per assicurare un servizio fluido ed efficiente; Supportare la preparazione della linea e verificare la qualità delle materie prime e delle preparazioni; Assicurare il rispetto delle norme HACCP e degli standard qualitativi del ristorante.Competenze ed esperienzaIl candidato ideale, presenterà le seguenti caratteristiche:Esperienza di almeno 5 anni in ruoli di cuoco presso ristoranti strutturati o di medio livello; Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle preparazioni della tradizione italiana e milanese; Capacità digestire contemporaneamente più comande mantenendo elevati standard qualitativi; Attitudine al coordinamento operativo delle persone durante il servizio; Leadership naturale, spirito di squadra e capacità di lavorare in un ambiente vivace; Conoscenza delle normative HACCP; Affidabilità, organizzazione e orientamento al risultato.
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