Per la nostra divisione Hotel ricerchiamo la figura di:

Chef de Partie - Capo Partita

La persona sarà inserita presso l’Hotel Concordia nel team di Cucina e risponderà allo Chef.

Lo Chef de Partie è responsabile della propria partita e ha un ruolo centrale nell’assicurare che ogni piatto servito rispecchi gli standard di qualità e di eccellenza della nostra cucina. Coordina e supervisiona il lavoro della brigata assegnata, contribuendo alla creazione di un servizio impecabile e all’esperienza unica degli ospiti.

Preparare, cucinare e presentare le pietanze con cura estetica e rispetto degli standard qualitativi.

Garantire la corretta gestione delle materie prime: selezione, controllo qualità, conservazione e scorte.

Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza (HACCP).

Trasmettere conoscenze e tecniche ai commis, favorendo la crescita professionale del team.

Supportare lo Chef e gli altri capi partita nel garantire efficienza e sinergia tra le diverse sezioni della cucina.

Hard Skills competenze tecniche

Esperienza consolidata in cucine strutturate e in contesti ad alto standard qualitativo.

Ottima padronanza delle principali tecniche di cucina e impiattamento.

Competenza nella gestione di piccole brigate e capacità di coordinamento.

Buona conoscenza delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.

Capacità organizzative e forte orientamento all’ordine e alla pulizia.

Ottima conoscenza della lingua italiana; la conoscenza dell’inglese o del tedesco è considerata un plus.

Passione per la cucina e attenzione al dettaglio.

Proattività e orientamento al risultato.

Abilità nel problem solving e nella gestione delle priorità.

Inserimento per la stagione, con possibilità concreta di proroga e continuità oltre i periodi stagionali

Stipendio competitivo, definita in base alle competenze ed esperienza

Progetti di formazione e crescita professionale

Benefit

Vitto completo (colazione, pranzo e cena, anche nei giorni liberi)



e alloggio condiviso in spazi accoglienti, dove nascono momenti di convivialità con i colleghi

Trasporto pubblico gratuito in tutto il comune di Livigno, per muoverti in libertà

Orario regolamentato secondo CCNL Turismo, per garantire equilibrio

Attività ed escursioni settimanali, per esplorare paesaggi unici e vivere la montagna insieme

Divise sempre perfette, grazie al nostro servizio di lavaggio e stiratura

Eventi interni e momenti di community, feste e iniziative per vivere al meglio l’intera squadra

Sconti esclusivi su trattamenti wellness, su prodotti spa, nelle nostre boutique di alta moda, per il noleggio di attrezzature sportive e sui soggiorni per te e familiari

Esperienze gastronomiche nei nostri ristoranti e bar a condizioni vantaggiose

Acquisti a prezzo agevolato presso il nostro economato, per avere sempre a disposizione prodotti selezionati di qualità

Formazione continua, per crescere professionalmente e arricchire le tue competenze

Convenzioni locali e card territorio: sconti su negozi, ristoranti, mobilità, attività e skipass

Contrattualistica chiara (CCNL Turismo), con possibilità di inserimento stagionale e successivi percorsi di lungo periodo, con massima trasparenza sugli inquadramenti

In Lungolivigno crediamo che lo staff sia la nostra energia più grande. Lavoriamo con passione, entusiasmo e l’obiettivo comune di dare sempre il massimo.

Ti offriamo un ambiente dove sentirti parte di una squadra, dove ogni contributo è valorizzato e dove il tuo percorso professionale può crescere e arricchirsi.

RAL indicativa: € 29.000– € 33.000 lordi annui. La proposta economica verrà definita in relazione all’esperienza maturata, alle competenze possedute e al valore che la persona potrà apportare al ruolo e all'organizzazione.

Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L.125/91) e a persone di tutte le età e nazionalità (D.Saranno prese in considerazione solo le candidature con CV completo di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali (D.Lgs. 196/2003 e GDPR Reg.

📌 Chef de Partie con INGLESE/TEDESCO (Livigno)
🏢 Lungolivigno
📍 Livigno