Il/La Direttore/Direttrice Generale è responsabile della gestione complessiva del bistrot, garantendo il corretto funzionamento operativo del locale, la qualità del servizio e dell'offerta, la gestione efficace della squadra e il raggiungimento degli obiettivi economici e commerciali.

La figura avrà un ruolo fortemente operativo e manageriale, fungendo da punto di riferimento per il team e da raccordo tra proprietà, cucina, sala e funzioni amministrative.

DI COSA TI OCCUPERAI

- Coordinare e supervisionare tutte le attività del bistrot, assicurando qualità, efficienza e continuità del servizio.
- Essere un punto di riferimento per il team, coordinando sala, cucina e bar e creando un ambiente di lavoro organizzato, positivo e collaborativo.
- Gestire turnazioni, organizzazione del lavoro, formazione e sviluppo delle persone.
- Monitorare quotidianamente vendite, costi, marginalità, produttività e principali KPI del locale.
- Garantire il rispetto degli standard aziendali, delle procedure operative e delle normative vigenti.
- Essere ambasciatore dei valori, dello stile e della cultura del bistrot nei confronti del team, dei clienti e dei partner.

COSA CI PIACEREBBE CHE PORTASSI CON TE





- Esperienza di almeno 3-5 anni in ruoli di responsabilità nel mondo della ristorazione, hospitality o food & beverage.
- Una solida esperienza nella gestione di persone e team.
- Conoscenza delle dinamiche economiche e operative di un'attività di ristorazione.
- Un approccio molto operativo: ci piace chi sa stare sul campo, accanto alle persone e ai clienti.
- Ottime capacità organizzative e di problem solving.
- Orientamento al risultato, senza perdere di vista qualità e attenzione al cliente.
- Spirito imprenditoriale e capacità di proporre idee e soluzioni.

COSA TI OFFRIAMO

- Un ruolo di responsabilità e autonomia all'interno di un progetto in crescita.
- La possibilità di contribuire concretamente allo sviluppo del bistrot e di lasciare il tuo segno nel progetto.
- Un ambiente dinamico, giovane e orientato alla qualità.
- La possibilità di lavorare a stretto contatto con la Proprietà e partecipare alle decisioni strategiche e operative.
- Un percorso di crescita professionale proporzionato allo sviluppo del progetto.

Job Type: Full-time

Pay: €30,000.00 - €50,000.00 per year

Work Location: In person

📌 General Manager (Caserta)
🏢 VERTICE
📍 Caserta