Atipico Osteria di Xenia S.p.A. SB è alla ricerca di una figura da inserire come Cuoco/a

Attività:

- Organizzazione degli acquisti, coordinamento degli ordini e controllo qualità/quantità al ricevimento della merce.

- Predisposizione, pulizia e taglio delle materie prime per la cottura o per la distribuzione dei cibi crudi.

- Gestione autonoma delle cotture base in forno (panini, patate, verdure), preparazione di brioche e cottura espressa di uova e omelette. Uso dell'affettatrice per il taglio dei salumi.

- Cura e rifornimento del buffet; impiattamento elegante, preciso e curato delle portate sui piatti di servizio.

- Distribuzione delle pietanze tramite costante coordinamento con il personale di sala o, all'occorrenza, servizio diretto al cliente con un approccio cordiale e competente.

Formazione ed Esperienze:

- Diploma di scuola alberghiera

- Corsi di specializzazione specifici (preferenziale)

- Esperienza di 1 o più anni nella mansione

Requisiti:

- Disponibilità a lavorare sul turno di mattina dalle 6:00 alle 12:00, inclusi festivi e domenicali, per 6 giorni settimanali con due riposi settimanali





- Capacità di utilizzare tutti gli strumenti tecnologici disponibili, dai più tradizionali a quelli più moderni.

- Capacità di lavorare in modo adeguato tutti gli alimenti: verdure, carni, pesci, frutta, ecc…

- Capacità preparare un ampio e diversificato numero di preparazioni gastronomiche, incluse la panificazione e la pasticceria

- Avere competenze gestionali adeguate a determinare in modo corretto i costi delle preparazioni

- Attitudine al lavoro in team

- Attitudine alla relazione con il cliente

- Attitudine al problem solving

- Cordialità, serietà, precisione, affidabilità

Range retributivo: RAL tra i 21k e i 26k

Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei Decreti Legislativi 215/03 e 216/03.

In linea con il proprio Codice Etico, Xenia si impegna ad adottare principi di comportamento che favoriscono la diversità, l'equità e l'inclusione del proprio personale.

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📌 Cuoco/a (Bologna)
🏢 Xenia S.p.A. SB
📍 Bologna