PIl Capri Hotel is hiring through Hosco in Capri. Per la stagione 2027 (Marzo - Ottobre) ad ampliamento dell'organico della nostra Osteria delle Sirene ricerchiamo: Sous Chef che affianchi il nostro Executive Chef nella gestione delle principali attività Food Beverage: /pulliGestione del pass quando necessario /liliGestione delle partite di cucina se necessario /liliOrganizzazione dei menu dei differenti outlet dell’hotel insieme all’Executive Chef /liliSupervisione delle diverse partite di cucina /liliSupervisione dei laboratori interni di pasta fresca, pasticceria e gelateria /liliAssicurare che le linee guida e il concept gastronomico de Il Capri Hotel siano rispettati da tutti i membri della cucina /liliAssicurare il rispetto delle regole HACCP e la cura e manutenzione delle attrezzature di cucina /li /ulh3Requisiti richiesti: /h3ulliEsperienza maturata in contesti strutturati con multi-outlet,



hotel e resort di lusso /liliConoscenza della cucina e gastronomia italiana e mediterranea /liliConoscenza dei prodotti DOP, IGP e presidio Slow Food /liliConoscenza della linea breakfast internazionale /liliConoscenza della lingua inglese /liliConoscenza della normativa HACCP e possesso della relativa certificazione /li /ulh3Offriamo: /h3ulliCondizioni economiche e contrattuali in linea con la professionalità ed esperienza acquisita /liliGestione equilibrata del tempo di lavoro /liliFormazione continua presso le altre aziende e attività internazionali del nostro gruppo /liliOpportunità di crescita all’interno del gruppo /liliLinee guida e organigramma aziendale esplicito e definito /liliCucina e strumenti di lavoro di alta gamma /li /ulpExperience in the hospitality industry is preferred. Please see the full vacancy for the benefits offered by Il Capri Hotel. /p #J-18808-Ljbffr

📌 Sous chef (Isola di Capri)
🏢 Hospitaliti
📍 Isola di Capri