Capo Partita di Cucina ad ampliamento dell'organico della nostra Osteria delle Sirene ricerchiamo per la Stagione 2027 (Marzo-Ottobre): Preparazione della linea gastronomica della propria partita e specialità
Collaborare con le altre partite di cucina
Gestione e formazione dei demi-chef e commis di cucina
Rispetto degli standard gastronomici de Il Capri Hotel-Osteria delle Sirene
Rispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP
Requisiti richiesti Esperienza di almeno 2 anni in maturata in contesti strutturati con multi-outlet,
hotel e resort di lusso
Conoscenza avanzata delle principali tecniche di lavorazione e cottura
degli alimenti
Forte sensibilità per l’ecosostenibilità ambientale
Forte orientamento al lavoro in gruppo




Conoscenza della normativa HACCP e possesso della relativa certificazione
Offriamo: Condizioni economiche e contrattuali in linea con la professionalità
ed esperienza acquisita
Gestione equilibrata del tempo di lavoro
Aggiornamento continuo: corsi di cucina con esperti del settore,
di panificazione e pasticceria, di intelligenza emotiva e team building
Opportunità di crescita all’interno del gruppo
Linee guida e organigramma aziendale chiaro e definito
Cucina e strumenti di lavoro di alta gamma
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

#J-18808-Ljbffr

📌 Capo Partita (Isola di Capri)
🏢 Il Capri Hotel
📍 Isola di Capri