Umana S.p.A. cerca un SOMMELIER JUNIOR per un’importante azienda del territorio.

La risorsa si occuperà di valorizzare l’esperienza enogastronomica degli ospiti all’interno di un prestigioso locale nel centro di Milano, curando la selezione, la presentazione e il servizio dei vini. Sarà punto di riferimento per la clientela nella scelta degli abbinamenti con le proposte di cucina, garantendo un servizio attento, professionale e personalizzato. Collaborerà con il team di sala e cucina per mantenere elevati standard qualitativi e contribuire alla gestione della cantina.

Responsabilità:

Accogliere la clientela con cortesia e professionalità, illustrando la carta dei vini e supportando gli ospiti nella scelta delle etichette più adatte alle loro preferenze.
Consigliare abbinamenti tra vini, piatti e degustazioni, valorizzando le caratteristiche organolettiche dei prodotti e le proposte della cucina.
Curare il servizio del vino al tavolo, dalla presentazione della bottiglia alla corretta apertura, mescita e conservazione delle etichette.




Gestire e monitorare la cantina, verificando disponibilità, rotazione delle scorte, condizioni di conservazione e riordino dei prodotti.
Collaborare con il responsabile di sala e con il personale di cucina per aggiornare la carta dei vini e proporre nuove selezioni stagionali.
Garantire ordine, pulizia e corretta predisposizione delle attrezzature dedicate al servizio, nel rispetto delle procedure igienico-sanitarie.

Requisiti:

Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese.
Conoscenza delle principali tipologie di vino italiane e internazionali.
Capacità di descrivere le caratteristiche dei vini in modo trasparente, coinvolgente e professionale.
Conoscenza delle tecniche di degustazione, servizio e corretta conservazione del vino.
Predisposizione al contatto con il pubblico e forte orientamento alla soddisfazione del cliente.
Ottime capacità comunicative e relazionali.

📌 SOMMELIER JUNIOR-LOCALE A MILANO CENTRO
🏢 Azienda importante
📍 Milano