NAM SpA Società di Ricerca e Selezione ricerca per importante gruppo italiano della GDO un/aRESPONSABILE REPARTO GASTRONOMIADescrizione del ruolo

Il Responsabile Reparto Gastronomia assume la responsabilità operativa e organizzativa del reparto per garantire il raggiungimento degli obiettivi aziendali, assicurare la soddisfazione della clientela e coordinare efficacemente le risorse assegnate.

La posizione richiede competenze tecniche specifiche nel settore gastronomico, esperienza nella gestione del personale e nella conduzione delle attività operative tipiche del contesto GDO.

Principali responsabilità- Coordinare, organizzare e supportare il team nelle attività quotidiane, pianificando i turnazioni di lavoro per una distribuzione ottimale delle risorse.- Monitorare il rispetto degli standard qualitativi e delle normative igienico-sanitarie (HACCP).- Gestire ordini, riassortimento e scorte di magazzino, ottimizzando disponibilità e rotazione dei prodotti.- Curare l’allestimento del reparto, verificando l’esposizione della merce e l’applicazione delle promozioni in corso.- Garantire elevati standard di servizio e assistenza alla clientela.- Analizzare le performance economiche del reparto attraverso indicatori chiave (KPI) quali vendite, marginalità e scarti, intervenendo con azioni correttive quando necessario.- Collaborare con la Direzione per il raggiungimento degli obiettivi commerciali e gestionali.- Favorire la crescita professionale del team mediante formazione continua e supporto operativo.- Utilizzare software gestionali per ordini, magazzino, pianificazione turni e monitoraggio delle vendite.- Supportare i colleghi nell'operatività quotidiana (servizio al banco,



allestimento banco self)Requisiti richiesti- Esperienza di almeno 2 anni come Responsabile o Vice Responsabile Gastronomia nella GDO.- Conoscenza approfondita delle materie prime gastronomiche e delle tecniche specifiche del settore, quali taglio formaggi e disosso.- Capacità nella gestione operativa del reparto e nella conduzione del personale.- Eccellenti capacità di pianificazione, organizzazione e leadership orientata al cliente.- Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.- Competenza nell’uso di software gestionali per la gestione degli ordini, magazzino e pianificazione turni.

Azienda e cultura organizzativaL’azienda è un gruppo italiano leader nella Grande Distribuzione Organizzata che valorizza la professionalità, l’efficienza operativa e la qualità del servizio al cliente.

Il contesto lavorativo è dinamico, orientato alla crescita professionale continua dei propri collaboratori attraverso formazione mirata.

RetribuzioneL’offerta prevede una retribuzione annua lorda compresa tra €26.000 e €32.000 commisurata all’esperienza e alle competenze del candidato selezionato. (livello 3 o 2 ccnl Commercio)Luogo di lavoro: MilanoNAM Spa è un’Agenzia per il lavoro che opera su tutto il territorio nazionale.

Con oltre 20 anni di esperienza nel settore delle risorse umane, i professionisti Nam sono accomunati da una stessa vision che si traduce in un modello operativo vincente, dove candidati, aziende e lavoratori “Cambiano le regole del gioco”: poche, semplici, ma imprescindibili, nell’interesse e nel rispetto di tutti i partecipanti.

Nam S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut.

Min. 25/11/2021 Reg.

Provv. autorizzazione albo informatico R.138).L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.

Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.

📌 RESPONSABILE REPARTO GASTRONOMIA (Milano)
🏢 GruppoNam
📍 Milano