Siamo alla ricerca di un/a
Pastry Chef
di talento, appassionato/a e motivato/a, capace di guidare la partita della pasticceria con creatività, rigore e precisione estetica. Il candidato ideale unisce solide basi tecniche di pasticceria classica e contemporanea ad un'attitudine all'innovazione in linea con gli standard della fine dining.
Requisiti Richiesti
Esperienza:
Pregressa esperienza consolidata nel ruolo di Pastry Chef o Chef de Partie Pasticceria in ristoranti gastronomici/stellati o hôtellerie di lusso (4
S / 5
L).
Competenze Tecniche:
Padronanza delle tecniche avanzate di pasticceria, cioccolateria, panificazione da ristorazione e lavorazione dello zucchero.
Creatività e Sensibilità:
Attitudine allo studio di abbinamenti gustativi contemporanei e spiccata cura del dettaglio estetico (impiattamento).
Gestione e Organizzazione:
Capacità di gestione della partita, del food cost, degli ordini e della leadership del team di pasticceria.
Certificazioni:
HACCP in corso di validità.
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📌 Pastry Chef Bardi
🏢 Hosco.com
📍 Bardi