Italia, Lombardia, FERNO, Ristorazione/Catering, Ristorazione/Hospitality Luogo di lavoro:

Luogo di lavoro: Italia , Lombardia , FERNO

Settore

Settore: Ristorazione/Catering

Ruolo: Ristorazione/Hospitality

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ATTAL GROUP S.p.A. – ricerca un/una Sushiman / Sushiwoman per un ristorante giapponese appartenente a una catena italiana del settore ristorazione, situato presso l' Aeroporto di Milano Malpensa .

Mansioni

Preparazione di sushi, sashimi, nigiri, uramaki e altre specialità giapponesi;

Preparazione della linea e della mise en place;

Lavorazione e controllo delle materie prime;

Rispetto degli standard qualitativi e delle ricette aziendali;

Gestione delle comande durante il servizio;

Applicazione delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie;

Pulizia e riordino della postazione;

Collaborazione con la brigata di cucina e il personale di sala.

Esperienza, anche breve, nel ruolo di Sushiman/Sushiwoman o in cucina giapponese;





Conoscenza delle principali tecniche di preparazione del sushi;

Precisione, manualità e attenzione alla presentazione;

Capacità di lavorare in team e sotto pressione;

Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi;

Disponibilità a lavorare in un contesto dinamico e caratterizzato da elevati flussi di clientela;

Preferibile esperienza in ristorazione organizzata o ad alto volume.

Sede: Aeroporto di Milano Malpensa (VA);

CCNL: Turismo – Pubblici Esercizi;

Contratto: da valutare in base all'esperienza e al profilo del candidato/a;

Inquadramento e retribuzione: da definire in base all'esperienza;

Orario: full-time/part-time, su turnazioni dal lunedì alla domenica con riposi a rotazione;

Formazione e possibilità di crescita professionale all'interno del gruppo.

La ricerca è rivolta a candidati/e con esperienza nella preparazione del sushi e interessati/e a lavorare in un ambiente strutturato, dinamico e internazionale.

Luogo di lavoro: Aeroporto di Milano Malpensa (VA)

📌 Sushiman (Bergamo)
🏢 ATTAL Group
📍 Bergamo