Abteilung: Küche

Vorgesetzte Person: Executive Chef

Um unser junges und motiviertes Team im FORESTIS zu verstärken, suchen wir einen Sous Chef (w/m/d) in Vollzeit.

Ihre Talente Abgeschlossene Küchenausbildung

Mindestens fünf Jahre Berufserfahrung im Küchenbereich in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie

Erfahrung auf allen Posten der Küche sowie eine verantwortungsbewusste Arbeitseinteilung

Unternehmerisches Denken

Saubere und Organisierte Arbeitsweise

Organisationstalent

Mitarbeiterführung

Kenntnisse der Warenwirtschaft und -kontrolle

Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien

Kreativität und Flexibilität

Teamplayer mit starken Kommunikationsfähigkeiten

Sehr gute Produktkenntnisse

Positive Haltung und Motivation





Sie besitzen gute Deutsch-, Italienisch- und/oder Englischkenntnisse

Ihre Aufgaben Vertretung des Executive Chefs

Garantie des reibungslosen Ablaufes während dem Service

Einhaltung der vom Betrieb/ Executive Chef vorgegebenen Qualitäts- und Hygiene Standards und verfolgen dabei das "No Waste" Prinzip

Überwachung des Warenbestands (Magazin, Kühlzellen, Posten) und des Wareneingangs (Qualitätskontrolle, Einhaltung HACCP Standards)

Weiterentwicklung der FORESTIS Küchenphilosophie in Abstimmung mit den Executive Chef

📌 Sous Chef (w/m/d) (Bolzano)
🏢 Forestis
📍 Bolzano