RituAli, la divisione di Ali Professional dedicata alla ricerca e selezione di professionisti nel settore Hospitality & Fine Dining, ricerca per conto di un’ esclusiva e rinomata realtà della ristorazione d’eccellenza con sede a Milano, punto di riferimento per la cucina di mare d’alta gamma, un/una:Pronto/a a candidarsi? Prima di farlo, si assicuri di leggere tutti i dettagli relativi a questo lavoro nella descrizione sottostante.CHEF DE PARTIE (CAPO PARTITA)Sede di lavoro:MilanoMission del ruolo:Inserito in una brigata numerosa, strutturata e orientata alla perfezione, lo Chef de Partie sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita. La risorsa dovrà garantire standard qualitativi elevatissimi nella preparazione e nel servizio, assicurando la valorizzazione di materie prime d’eccellenza, in un contesto dinamico, contemporaneo e con clientela internazionale.Responsabilità principali:Gestione della partita:organizzare e coordinare le attività della propria sezione,



assicurando efficienza e continuità durante il servizioQualità e preparazione:eseguire le preparazioni nel rispetto delle schede tecniche e degli standard estetici e qualitativi definiti dall’Executive ChefCoordinamento:supportare e formare i Commis, contribuendo a un contesto di lavoro fluido e performanteIgiene e sicurezza:garantire il pieno rispetto delle normative HACCP e degli standard di puliziaRequisiti richiesti:Esperienza consolidata nel ruolo, preferibilmente in ristoranti Fine Dining o contesti di alto livelloOttima predisposizione al lavoro in team e alla gestione dello stressPrecisione, velocità esecutiva e attenzione al dettaglioFlessibilità e orientamento alla qualitàCosa offre l’azienda:Inserimento in un gruppo ristorativo di prestigio, con concrete opportunità di crescita internaAmbiente professionale strutturato e stimolante nel cuore di MilanoPacchetto retributivo competitivo, commisurato all’esperienzaPercorsi di formazione continua e possibilità di sviluppo all’intern

📌 Breakfast Demi Chef De Partie (Milano)
🏢 RituAli
📍 Milano