Job description

Per il seguente ruolo potrebbero essere richieste diverse soft skill ed esperienze. La preghiamo di consultare attentamente la panoramica riportata di seguito.
CHEF DE RANG

Di cosa ti occuperai:

Accogliere gli ospiti in sala e seguirli per gli ordini ed il servizio, nel rispetto degli standard aziendali e di principi di educazione e cortesia

Curare la sala, i tavoli e il back in termini di organizzazione, ordine e pulizia, nel rispetto delle indicazioni ricevute dal responsabile in servizio.

Responsabilità

Relazionarsi col cliente in modo empatico, educato e cortese

Conoscere e illustrare il menu in tutte le sue parti (cibo e bevande)

Prendere le ordinazioni aiutando e guidando il cliente in un viaggio culinario esperienziale

Allestire correttamente la sala nel rispetto delle procedure aziendali

Controllare e curare l'apparecchiatura e lo sbarazzo del tavolo

Seguir l'ordine e la pulizia del back quando necessario

Essere attenti e ascoltare le esigenze del cliente, riformulare le richieste e mantenere sempre il contatto visivo senza essere invadente

Esprimersi con proprietà di linguaggio, utilizzando toni pacati e modi cortesi durante tutto il servizio, anche con i colleghi ed i responsabili

Curare il proprio aspetto in modo da presentarsi in servizio con un look ordinato e professionale, secondo gli standard aziendali

Requisititi

Pregressa esperienza in ristoranti di fine dining o stellati

Conoscenza lingua inglese

Attenzione al cliente

Capacità di lavorare in team

Flessibilità

Attenzione al dettaglio

Passione per il mondo della ristorazione e gestione clientela





Disponibilità a lavorare su turni spezzati e nei week end

Disponibilità a lavorare Tempo pieno, 5 giorni su 7

Preferibile domicilio a Milano

Cosa offriamo

Percorsi concreti di crescita e sviluppo nel ruolo

Formazione continua

Contratti tempo pieno

Far parte di un progetto in crescita continua

Requirements
Come rendere possibile il risultato

Allestire i tavoli e preparare la sala prima del servizio.

Servire cibi e bevande seguendo le procedure aziendali.

Ripristinare tempestivamente la mise en place e gestire lo sbarazzo.

Comunicare con efficacia le esigenze del tavolo ai colleghi e superiori.

Cosa rappresenta il successo nel ruolo

Servizio accurato e discreto.

Collaborazione proattiva con il resto della brigata. xysqume

Feedback positivi degli ospiti sulla qualità dell'attenzione ricevuta.

Come raggiungere il successo nel ruolo

Creare un po' di magia: l'obiettivo è superare sempre le aspettative dei nostri ospiti

Puntare alla perfezione: il successo deriva dalla coerenza, dal mantenimento e dalla promozione degli standard, dall'attenzione ai dettagli e dall'orgoglio per ciò che facciamo

Sostenere la costruzione di una cultura di orgoglio, senso di responsabilità, sviluppo e miglioramento

Lavoro di squadra: da soli possiamo fare così poco, insieme possiamo fare molto di più

Comunicazione coerente, chiara e trasparente

Flessibilità all'interno del ruolo nel supportare il team e l'azienda

Accrescere l'energia: attraverso un coinvolgimento con un atteggiamento caloroso e positivo

Rispondere rapidamente e positivamente alle mutevoli esigenze per soddisfare le esigenze aziendali e le esigenze di servizio degli ospiti

📌 Cameriere Di Sala Ristorante Stellato (Seregno)
🏢 Iyo
📍 Seregno