La figura sarà un punto di riferimento per il reparto e dovrà saper gestire il prodotto, lavorare in squadra e coordinare le attività quotidiane.Mansioni:Gestione operativa del reparto gastronomia; Conoscenza, selezione e valorizzazione dei prodotti; Preparazione, taglio, porzionatura e presentazione dei prodotti gastronomici; Corretta conservazione e gestione delle materie prime; Controllo dellaqualità, della freschezza e della corretta esposizione dei prodotti; Gestione delle scorte e controllo delle giacenze; Supporto nella gestione degli ordini e dei rapporti con i fornitori; Consulenza e assistenza al cliente nella scelta dei prodotti; Coordinamento eorganizzazione delle attività del team; xysqume Affiancamento e supporto operativo ai colleghi; Controllo del rispetto degli standard di servizio, igiene e pulizia del reparto; Gestione delle attività quotidiane assicurando efficienza e qualità del servizio.#J-18808-Ljbffr

📌 Responsabile Gastronomia | Coordinamento Reparto & Qualità (Roma)
🏢 METODO
📍 Roma