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Il processo di selezione sarà interamente gestito Big Mamma.

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Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia. La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti. **Cuoco Capo Partita (M/F) - Berlino SETTEMBRE 2026** **I tuoi obiettivi:** * Gestione stock, inventario e comprensione Food Cost * Conoscenza base della direzione artistica del gruppo * Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza * Gestione del pass e del servizio * Conoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta fresca * Formazione di figure junior,



Onboarding e Team Motivation **La nostra Offerta:** * Contratto a tempo indeterminato di 38 ore settimanali, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi * Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto) * Mance garantite * Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo * Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… and much more! Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio. _Big Mamma Group è un’azienda che promuove le pari occasione. I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge._ #RelocationBigMamma #Klaaryo

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📌 Chef de Partie (M/F) - Berlino SETTEMBRE 2026 (Italia)
🏢 Big Mamma
📍 Italia