Descrizione dell'azienda Compass Group Italia offre da oltre 50 anni servizi di ristorazione e di supporto nel territorio nazionale ed è parte di Compass Group PLC, leader internazionale nel settore. L’azienda combina un resistente respiro globale con grande attenzione alle esigenze e alle specificità locali, garantendo qualità e innovazione nei servizi offerti. Descrizione del ruolo La figura ricercata sarà inserita in un contesto operativo con sede di lavoro a Baranzate, in modalità on-site, con contratto di stage. Nella quotidianità la persona si occuperà di supportare la definizione, la revisione e l’aggiornamento dei menù e delle diete speciali, in conformità alle linee guida nutrizionali e alle prescrizioni mediche. Collaborerà con il team di cucina e con il personale di servizio per garantire la corretta applicazione delle indicazioni dietetiche e il rispetto degli standard di qualità e sicurezza alimentare. Parteciperà alla raccolta e all’analisi dei feedback di clienti e consumatori, contribuendo al miglioramento continuo dell’offerta nutrizionale.



Lo stage prevede attività di reportistica, monitoraggio delle diete e supporto alla formazione interna su temi di alimentazione equilibrata e diete specifiche. Qualifiche
• Formazione in ambito dietistico, nutrizione umana o scienze dell’alimentazione, con conoscenze aggiornate sulle linee guida nutrizionali e sulle principali diete speciali.
• Competenze di base in sicurezza alimentare e igiene, con attenzione alle procedure haccp e alle normative vigenti nel settore della ristorazione collettiva.
• Capacità di lavorare in team, di comunicare in modo chiaro con figure operative e sanitarie e di gestire in modo accurato informazioni sensibili relative alle diete.
• Buona padronanza degli strumenti informatici per la redazione di menù, la gestione di database nutrizionali e la produzione di report; gradita conoscenza dell’inglese.
• Orientamento alla qualità del servizio, attenzione al dettaglio, disponibilità all

📌 Specialista Diete (Baranzate)
🏢 Compass Group Italia
📍 Baranzate