Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, struttura 5
* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, siamo alla ricerca di una figura da inserire nel reparto Food & Beverage come Secondo Maître, con il compito di supportare la gestione del servizio di sala e coordinare il team, contribuendo a garantire agli ospiti un’esperienza curata e in linea con gli standard della struttura. Mansioni principali:
* Supportare il Maître nella gestione e nel coordinamento delle attività di sala e del personale
* Collaborare all’organizzazione dei turni, delle postazioni e delle attività quotidiane del servizio
* Accogliere gli ospiti e assicurare un servizio attento, professionale e personalizzato
* Verificare la corretta preparazione della sala, delle mise en place e delle attrezzature necessarie
* Supervisionare il servizio durante colazioni, pranzi, cene ed eventi, intervenendo per garantire qualità e fluidità
* Fornire informazioni sui menu, sulle bevande e sulle eventuali esigenze alimentari degli ospiti
* Collaborare con cucina, bar e gli altri reparti per assicurare un servizio coordinato ed efficiente
* Gestire richieste, osservazioni e segnalazioni degli ospiti, condividendo con il Maître eventuali criticità
* Contribuire alla formazione e all’affiancamento del personale di sala
* Assicurare il rispetto degli standard di servizio, delle procedure aziendali e delle norme igienico-sanitarie Requisiti richiesti:
* Esperienza nel servizio di sala, preferibilmente in hotel di fascia alta o strutture ricettive di lusso




* Esperienza nel coordinamento o nella supervisione di un team di sala
* Buona conoscenza delle tecniche di servizio, delle mise en place e delle procedure operative di sala
* Buone capacità comunicative e orientamento all’accoglienza e alla soddisfazione dell’ospite
* Conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue sarà considerata un requisito preferenziale
* Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e giorni festivi Competenze preferenziali:
* Formazione in ambito alberghiero, turistico o della ristorazione
* Conoscenza di vini, bevande e tecniche di abbinamento con i piatti
* Familiarità con standard di servizio applicati in hotel e ristoranti di categoria superiore
* Conoscenza delle procedure HACCP e delle principali norme di sicurezza sul lavoro Soft skills
* Leadership, capacità organizzativa e attitudine al coordinamento
* Orientamento all’ospite e attenzione alla qualità del servizio
* Precisione e cura dei dettagli
* Affidabilità, professionalità e senso di responsabilità
* Capacità di collaborare con il team e con i diversi reparti
* Flessibilità e capacità di gestire le priorità in un ambiente dinamico Cosa offriamo
* Inserimento in una struttura 5
* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, in un contesto agile e orientato alla qualità
* Affiancamento iniziale e opportunità di crescita professionale nel settore Food & Beverage
* Possibilità di lavorare in un ambiente stimolante, a contatto con ospiti internazionali
* Vitto e alloggio
* RAL €25.000
- €26.000 Ti aspettiamo #J-18808-Ljbffr

📌 SECONDO MAITRE (Cervino)
🏢 Nicolaus
📍 Cervino