Per un nostro cliente, una realtà di prestigio nel panorama della ristorazione milanese, ricerchiamo un/una Direttore/Direttrice di Sala da inserire nel proprio team.

La figura ricercata sarà il punto di riferimento operativo della sala e avrà la responsabilità di garantire un servizio di alto livello, coordinando il team e assicurando che ogni momento dell'esperienza di ospitalità rifletta gli standard di luxury hospitality.

Il ruolo

Il/La Direttore/Direttrice di Sala sarà responsabile della gestione quotidiana della sala, del coordinamento del team e della supervisione del servizio.

Nello specifico, si occuperà di:

- Coordinare e supervisionare il team di sala durante il servizio;
- Organizzare le attività operative e distribuire correttamente compiti e responsabilità;
- Garantire un servizio fluido, elegante e puntuale, in linea con gli standard di luxury hospitality;
- Presidiare la sala durante il servizio, assicurando attenzione ai dettagli e qualità dell'esperienza;
- Supportare il team nella gestione delle situazioni operative e delle eventuali criticità;
- Collaborare con cucina, bar e management per garantire il perfetto coordinamento del servizio;
- Curare l'allestimento della sala e verificare costantemente ordine, mise en place e standard estetici;
- Formare, affiancare e motivare le risorse della sala;
- Contribuire alla definizione e al mantenimento delle procedure operative;
- Monitorare il corretto svolgimento del servizio e intervenire tempestivamente quando necessario;





Il profilo ideale

Cerchiamo una persona con una solida esperienza nel mondo della ristorazione di alto livello e della luxury hospitality, abituata a lavorare in contesti dinamici e caratterizzati da elevati standard di servizio.

Il candidato ideale possiede:

- 3-5 anni di esperienza in ruoli di responsabilità in sala;
- Esperienza nella gestione e nel coordinamento di team;
- Ottima conoscenza delle dinamiche di sala e delle tecniche di servizio;
- Forte cultura dell'ospitalità e attenzione al dettaglio;
- Leadership, presenza e autorevolezza;
- Ottime capacità organizzative e di gestione delle priorità;
- Eccellenti capacità relazionali e comunicative;
- Attitudine alla formazione e allo sviluppo delle persone;
- Capacità di mantenere elevati standard anche durante i momenti di maggiore intensità del servizio;
- Buona conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue saranno considerate un plus;
- Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.

Cosa offriamo

- Inserimento in una realtà prestigiosa nel cuore di Milano;
- Un ruolo di responsabilità all'interno di un progetto di luxury hospitality;
- Ambiente qualificato e dinamico;
- Retribuzione commisurata all'esperienza e al profilo professionale.

Sede di lavoro: Milano

La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi, nel rispetto della normativa vigente.

Retribuzione: €30.000,00 - €35.000,00 all'anno

Sede di lavoro: In presenza

📌 Direttore di Sala –Milano
🏢 Brotheringmilano
📍 Milano