Sous Chef con esperienza, dove si occuperà in autonomia della cucina e collaborerà con lo Chef e la brigata nelle seguenti attività:
- Preparazione della linea e cottura delle pietanze a base di pesce e crostacei
- Controllo della qualità e della freschezza delle materie prime.
- Gestione e corretta conservazione degli alimenti secondo gli standard HACCP.
- Pulizia e sanificazione della propria postazione di lavoro.
Cosa richiediamo (Requisiti):
- Esperienza pregressa
- Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.
- ottima conoscenza delle tecniche di cottura e taglio
- Capacità di lavorare sotto pressione durante il servizio e attitudine al lavoro di squadra.
- Flessibilità e puntualità
Retribuzione: €1.200,00 - €2.900,00 al mese
Sede di lavoro: In presenza
📌 Sous chef di cucina (Rosignano Marittimo)
🏢 Ristorante Scolapasta
📍 Rosignano Marittimo
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