Inserimento in un'notevole realtà del settore di ristorazione collettiva situata a San Polo di Torrile (PR) alla ricerca di un professionista della cucina. La posizione è ideale per chi vuole crescere in un ambiente organizzato e dinamico, collaborando attivamente al miglioramento del servizio. Il candidato si occuperà della produzione culinaria quotidiana, assicurando massima qualità e supporto alle operazioni di sala. Mansioni principali:
* Realizzazione dei piatti del menu giornaliero secondo i protocolli aziendali.
* Gestione dell'esposizione alimentare e styling del buffet self-service.
* Programma delle lavorazioni in linea con i tempi di servizio.
* Osservanza rigorosa delle norme HACCP e della sicurezza alimentare.
* Gestione magazzino e stoccaggio corretto delle materie prime.
* Supporto alla programmazione delle produzioni e organizzazione della cucina.
* Affiancamento nell'erogazione di servizi catering, coffee break, eventi e meeting aziendali.
* Adattamento delle ricette in base alle richieste specifiche del cliente.
* Garantire pulizia, ordine e igiene degli spazi di lavoro.

Requisiti:
* Almeno 5 anni di esperienza nella ristorazione collettiva o aziendale.
* Padronanza delle tecniche di cottura e preparazione.




* Sensibilità per la qualità e la presentazione finale.
* Conoscenza normativa HACCP.
* Ottima organizzazione e gestione dei tempi.
* Problem solving e spirito di squadra.
* Disponibilità oraria e orientamento al cliente.
* Diploma alberghiero indirizzo cucina. Si considerano preferenzialmente: esperienza in mense aziendali ad alto traffico, gestione catering, competenze su sostenibilità e riduzione sprechi, familiarità con le moderne attrezzature da cucina. Contratto: CCNL ristorazione collettiva, retribuzione €33.000-34.000 lordi annui, progressione legata a mansioni e qualifiche. Process selection basato su criteri oggettivi e neutrali, senza richiesta dati retributivi precedenti. Profilo completo da caratteristiche comportamentali: lavoro in team, gestione dello stress, orientamento al cliente e problem solving. Offerta: contratto a tempo determinato con prospettiva di assunzione a tempo indeterminato, full time. In piena conformità alle normative 903/77, 125/91, 215/03 e 216/03, l'annuncio è rivolto a tutte le categorie, indipendentemente da genere, orientamento, età, origine o credo religioso.

📌 Chef di Mensa Aziendale Parma 10_26
🏢 Camst Group
📍 Parma