CAPO PARTITA AI PRIMI Ristorante ad alto flusso situato in zona centrale a Milano ricerca un/una: Capo Partita ai Primi Per ampliamento brigata, selezioniamo una figura professionale con esperienza nella gestione della partita dei primi in contesti dinamici e ad alto volume di coperti. Requisiti richiesti: - Esperienza pregressa di almeno 2-3 anni nel ruolo - Ottima conoscenza della cucina italiana, con particolare attenzione a paste fresche, risotti e piatti della tradizione romana - Capacità di gestione autonoma della partita - Velocità, precisione e resistenza allo stress - Attitudine al lavoro di squadra - Cura dell’impiattamento e attenzione agli standard qualitativi Mansioni principali:



- Preparazione e gestione completa della partita dei primi - Coordinamento con Chef e brigata - Controllo qualità delle materie prime - Organizzazione delle linee di servizio - Rispetto delle normative HACCP Offriamo: - Contratto a norma di legge - Retribuzione commisurata all’esperienza - Ambiente professionale e stimolante - Concrete possibilità di crescita Sede di lavoro: Centro storico di Roma Disponibilità immediata Se sei una persona dinamica, appassionata e desideri lavorare in un ristorante strutturato e in forte affluenza, inviaci il tuo CV. Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo determinato Retribuzione: a partire da €1.600,00 al mese Sede di lavoro: Di persona

📌 Cuoco (Roma)
🏢 Come Una Volta Pastaevino Milano
📍 Roma