Per il Dipartimento Nutrizione delle Mense di LENDINARA

stiamo ricercando un/una Dietista o Nutrizionista

Il candidato avrà in carico la gestione della ristorazione scolastica, sovrintendendo a tutta la fase di produzione, sia nei laboratori centrali che nelle cucine dei plessi, per assicurare l’erogazione dei menu approvati dall’Ente Locale, nel rigoroso rispetto del capitolato e degli standard igienici aziendali.

I compiti principali si suddividono in:

- Pianificazione di diete cliniche o basate su scelte etiche/religiose: invio all’utente per approvazione e gestione dei prospetti giornalieri, da trasmettere al Cuoco, con specifica indicazione degli ingredienti da impiegare; supervisione diretta di ogni fase di cottura e confezionamento; corretta registrazione e conservazione della documentazione dietetica secondo i protocolli interni.
- Verifica del sistema HACCP, sia nei reparti di produzione che nelle mense satelliti, riguardo alle porzioni e alle diete cliniche; attività di formazione per gli addetti alle cucine e al servizio sulle corrette pratiche di somministrazione e preparazione di pasti su prescrizione.
- Assistenza diretta alle postazioni comunali, con ispezioni periodiche per certificare efficacia del servizio, adempimenti igienici e di sicurezza; rilevazione e gestione delle eventuali disfunzioni operative o qualitative segnalate dall’Cliente, in collaborazione con il Dirigente di Struttura; rendiconto periodico all’Cliente sugli interventi intrapresi,



sulle scadenze e sulle cause tecniche.

Requisiti del profilo:

- Laurea in Dietistica o albo dei Dietisti; oppure albo dei Biologi sezione A;
- pregressa esperienza di almeno 12 mesi,
- consapevolezza nella stesura e conduzione di piani alimentari ristretti;
- ottima padronanza di Excel e dei principali software di ufficio;
- patente B in corso di validità

Doti trasversali: spiccate capacità di relazione e mediazione, attitudine alla risoluzione rapida dei problemi, proattività, precisione nell’organizzazione e nella programmazione operativa.

Offerta contrattuale a tempo determinato con opzione di stabilizzazione, arco orario lun-ven per 20 ore settimanali, dalle 08:30 alle 12:30

Sono applicabili il CCNL della collettività alimentare e i relativi accordi integrativi locali e aziendali. La retribuzione lorda annua sarà compresa tra 11.849,00 € e 15.000,00 € in base al livello, al ruolo e ai parametri contrattuali. La determinazione salariale seguirà indicatori oggettivi e privi di bias di genere, come preparazione, anzianità, responsabilità e requisiti. Ai sensi delle norme sulla parità salariale, in sede di colloquio non verranno richiesti dati sui precedenti stipendi.

Annuncio riservato a divers* di ogni genere, orientamento, età, provenienza e credo, come da leggi 903/77 e 125/91, e a tutte le nazionalità e fasce d’età, ai dd.lli. 215/03 e 216/03. Redatto con focus su pluralità e inclusività.

📌 Dietista/Consulente Alimentare (Lendinara)
🏢 Camst Group
📍 Lendinara