Siamo alla ricerca per il ristorante di un hotel 4 stelle a Milano di un/una:

Cuoco/Cuoca motivato/a e appassionato/a di cucina.

Responsabilità principali:

- Preparazione e presentazione dei piatti secondo le ricette e gli standard aziendali.
- Organizzazione e gestione della linea di cucina.
- Controllo della qualità e della freschezza delle materie prime.
- Gestione delle scorte, conservazione degli alimenti e riduzione degli sprechi.
- Rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
- Collaborazione con il team per garantire un servizio efficiente e tempestivo.
- Gestione brigata di 5-7 operatori
- Gestione turnistica
- Gestione banchetti
- Progettazione menù
- Cost controlling

Requisiti richiesti:

- Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in ristoranti o strutture di ristorazione di almeno 3 anni.
- Conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura degli alimenti.
- Capacità di lavorare in team e di gestire i ritmi del servizio.
- Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli.




- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni festivi, se richiesto.
- Residenza a MILANO o in zone limitrofe in quanto non offriamo alloggio.

Offriamo:

- Contratto e retribuzione commisurati all’esperienza.
- Opportunità di crescita professionale.
- Possibilità di inserimento stabile, in base alle esigenze aziendali.

Livello d’inquadramento proporzionato al ruolo ed alla esperienza maturata.

Stipendio: a partire da €1.900 netto/mese (su 14 mensilità).

Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle normative vigenti in materia di pari opportunità (D.Lgs. 198/2006). La selezione è aperta a tutte le persone, nel rispetto della diversità e dell’inclusione.

#LAVORACONNOI

Retribuzione: €1.800,00 - €1.900,00 al mese

Sede di lavoro: In presenza

📌 CUOCO _ Ristorante c/o hotel a MILANO
🏢 Fedegroup
📍 Milano